主料:
洋葱，
1个，
胡萝卜，
1个油炸青豆适量鸡蛋，
2个，
老干妈，
2勺凉米饭适量
辅料:
香葱适量调料
盐适量，
味精适量，
十三香适量，
胡椒粉适量，
白糖适量，
生抽适量老干妈蛋炒饭的做法步骤
1.洋葱胡萝卜切丁、香葱沫、油炸青豆、鸡蛋、老干妈、凉米饭。
2.油热后放入洋葱炒香。
3.倒入打散的蛋液。
4.鸡蛋未凝固时倒入米饭。
5.米饭炒散后舀入两勺老干妈翻炒均匀。
6.倒入胡萝卜、青豆、盐、味精、十三香、胡椒粉。
7.大火翻炒。
8.最后放入一勺白糖、生抽。
9.炒匀出锅。
10.装盘后撒上香葱，提色增香！
小窍门&温馨提示
一定在蛋液未凝固前将米饭倒入，这样米饭才能裹上金黄的蛋液。
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主食 炒饭 其他菜系 洋葱
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